Urzicile se găsesc în aproape toate zonele cultivate sau necultivate din grădini, păduri, izlazuri, prin tufișuri sau pe lângă șanțuri. Sunt plante care, în contact cu pielea, produc urticarie, inflamația însoțită de usturime și prurit intens, dar dacă sunt culese și consumate corect, urzicile au o mulțime de proprietăți miraculoase pentru organism.
Urzicile sunt plante medicinale benefice pentru organism datorită conținutului ridicat de vitamina A, B2, C, K, acid acetic, acid formic și săruri minerale. Se găsesc ușor pe aproape tot globul, în special pe locurile fertilizate cu gunoi de grajd și sunt folosite de sute de ani în scopuri alimentare, în diferite mâncăruri, sau în stare uscată, în scopuri medicinale, pentru ceaiuri.
Frunzele de urzici sunt ovate, lanceolate, cu nervuri proeminente și acoperite cu prișori urticanți, iar florile sunt unisexuate și dispuse în inflorescențe pe vârfurile tulpinilor, atât pe plante mascule și femele.
CUPRINS: Ce se recoltează de la urzici – când se recoltează Urzicile – proprietăți Valori nutriționale pentru 100 grame de urzici Urizicile – acțiuni terapeutice Urzicile se folosesc pentru uz extern în următoarele afecțiuni Cum se consumă urzicile Pentru uz extern Pentru uz intern Tinctură de urzici Cum se face tinctura de urzici Beneficiile consumului de urzici Îmbunătățește sistemul imunitar Îmbunătățește activitatea cardiacă Consumul de urzici are efect laxativ și diuretic Ameliorează rinita alergică Alte beneficii ale urzicilor Rețete cu urzici Mâncare de urzici Ciorbă de urzici Piure de urzici Ce se recoltează de la urzici – când se recoltează În scopuri terapeutice – se recoltează tulpinile și frunzele, înainte și în timpul înfloririi; Rădăcinile urzicilor se recoltează primăvara și toamna devreme, înainte de intrarea în vegetație a plantei. Semințele se recoltează toamna, când planta ajunge la maturitate. Când se recoltează – în mai, iunie, iulie, august, septembrie și octombrie. Urzicile se numără printre cele mai apreciate verdețuri de primăvară și se culeg atunci când plantele au atins înălțimea de 15-20 de centimetri. Se culeg cu mănuși și bluză cu mânecă lungă, pentru a preveni înțeparea.
De la urzică se folosesc două părți: iarba (tulpina și frunzele) și rădăcina (rizomii, respectiv tulpinile subterane unde urzicile își depozitează peste iarnă substanțele de rezervă).
Urzicile – proprietăți Diuretice; Antiinflamatoare; Antihemoragice; Imunostimulatoare; Antitusive; Emoliente; Vitaminizante; Tonice; Cicatrizante; Astringente; Dezintoxicante; Antiseptice; Antitoxice; Antiinfecțioase; Antibronșitice; Antianemice; Digestive; Laxative.
Valori nutriționale pentru 100 grame de urzici Acid folic – 14 mcg; Calorii – 42 kcal; Vitamina A – 2.011 IU; Vitamina B – 0,103 mg; Vitamina K – 498,6 mcg; Fibre – 6,9 g; Calciu – 481 mg; Fier – 1,64 mg; Magneziu – 57 mg; Fosfor – 71 mg; Zinc – 0,34 mg; Potasiu – 334 mg; Proteine – 2,71 mg. Urizicile – acțiuni terapeutice Hemoragii interne; Balonaări; Enterocolite; Indigestii; Dizenterie; Ulcer duodenal; Insuficiență pancreatică; Ulcer gastric; Hemoroizi; Astm bronșic; Detoxifierea organismului; Prevenirea cancerului; Litiază renală; Rinită; Tuberculoză; Cancer gastric; Hemoragii uterine; Nefrite; Uremie; Diabet zaharat; Stimularea lactației; Reumatism; Artrite; Obezitate; Rahitism; Cefalee; Gută; Edemă; Osteoporoză.
Urzicile se folosesc pentru uz extern în următoarele afecțiuni
Plăgi; Eczeme; Arsuri; Psoriazis; Dermatoze; Înțepături de insecte; Urticarie; Unghii casante; Seboree; Alopecie; Mătreață; Gingivită; Stomatită; Micoze cutanante. Cum se consumă urzicile Pentru uz extern Într-un litru de apă se adaugă 50 de grame de frunze uscate de urzici și se aplică pe zona afectată, sub formă de spălături sau comprese. Pentru uz intern Se poate prepara infuzie de urzici din: 250 ml de apă caldă, o lingură de frunze de urzici. Se lasă la infuzat pentru 10-15 minute, se strecoară și se consumă infuzia.
Tinctură de urzici Poate fi folosită atât pentru uz extern, cât și intern, Pentru uz extern, tinctura se folosește ca atare pentru tratarea diferitelor afecțiuni precum: acnee, exces de sebum, dar poate și încorporată în măști sau tratamente pentru păr care stimulează regenerarea părului. Cum se face tinctura de urzici Ai nevoie de rădăcina de urzică, care se spală, se curăță și se taie, după care se depozitează într-un borcan. Peste se adaugă, până borcanul se umple, alcool de 60-70 de grade și se lasă la macerat pentru 10 zile, într-un loc răcoros, dar se amestecă zilnic. Când au trecut zilele de macerat, se filtrează tinctura și se mai lasă la decantat pentru 2-3 zile. Ulterior, se mută în recipiente mici și se folosește tinctura la nevoie.
Beneficiile consumului de urzici Îmbunătățește sistemul imunitar Urzicile sunt bogate în vitamina A,C,D, E și K, dar și în antioxidanți și lecitină, iar asta ajută la combaterea stresului, oboselii și diverselor afecțiuni. Consumul regulat de urzici, în diferite forme, energizează și omoară bacteriile din organism.
Îmbunătățește activitatea cardiacă Vitamina K din compoziția urzicilor ajută la creșterea vitezei de coagulare naturală a sângelui. Poate fi un aliment minune pentru persoanele care suferă de afecțiuni cardiace ori care urmează un tratament cu anticoagulante. De asemenea, compresele cu ceai concentrat de urzici au efect antihemoragic și ajută la grăbirea coagulării sângelui în locul unei tăieturi. Consumul de urzici are efect laxativ și diuretic Urzicile, consumate în mod regulat, ajută în reglarea digestiei, curățarea rinichilor și tractului digestiv, combate diareea și stimulează metabolismul. Sunt un aliat de nădejde și în curele de slăbire, datorită antioxidanților pe care le conțin. Ameliorează rinita alergică Urzicile pot reduce simptomele rinitei alergice, respectiv pot reduce crizele de strănut, specifice afecțiunii. Consumul regulat de urzici, mai ales înainte de a începe sezonul alergiilor, poate fi de ajutor și pentru a proteja organismul de diferiți factori alergeni precum polenul.
Alte beneficii ale urzicilor Mențin ficatul sănătos; Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge; Reduc tensiunea arterială; Previn anemia; Stimulează lactația; Stimulează creșterea părului; Previn retenția de apă; Tratează hemoroizii; Reduc sângerările gingivale. Rețete cu urzici Iată câteva idei de rețete cu urzici pe care le poți încerca: Mâncare de urzici Ingrediente 6 grămezi urzici; 1 lingură făină; 3 căței usturoi; 1 ceapă mare; Mod de preparare Spală bine urzicile, folosind niște mănuși, pentru a evita înțepăturile lor. După ce le-ai curățat de orice urme de impurități, opărește-le într-un vas cu apă care a dat în clocot cu sare. Lasă urzicile la fiert pentru cinci minute. Toacă bine ceapa și cățeii de usturoi. Când au fiert urzicile, scurge-le de apă și toacă-le mărunt, fie cu ajutorul unui cuțit, fie cu ajutorul unui blender sau robot de bucătărie. Păstrează o cană din apa în care au fiert. Într-o tigaie, călește ceapa în ulei până devine translucidă. Adaugă urzicile tocate, lingura de făină și usturoiul tocat. Adaugă sare după gust și cana de apă în care au fiert urzicile. Amestecă în continuu, pentru a nu se prinde mâncarea de fund. Este gata când compoziția se îngroașă. Servește mâncarea de urzici caldă, alături de orez, mămăligă, ouă sau carne de pui.
0 Comentarii